[부산대맛집] 쿠카이야 : 우동먹으로 일본까지 갈 필요 없어요

 부산대 맛집 <쿠카이야> 우동가게는 부산대 정문에서 오른쪽으로 꺾어서 분식집, 토스트집들을 지나 3~4분 걷다 보면 나옵니다. 보는 순간 아! 저기구나 싶을 정도로 딱 봐도 일본식 우동을 파는 예쁜 가게처럼 보여요.  따로 주차장은 없으니 부산대 NC 백화점 주차장이나 지하철옆 공영주차장에 주차하셔야 할 거예요. (공영주차장 주차 시 10분 좀 넘게 걸으셔야 합니다)

 사누끼우동 전문점이고 면과 육수는 일본 전통방식을 이용해 만든다고 합니다. 그리고 부산대 학생들 및 손님들에게 사랑받는 이유 중 하나는 곱빼기/세 곱빼기가 무료라는 사실! (1인 1 주문 시) 곱빼기는 그렇고 세 곱빼기는 뭔가요! 암튼 엄청나죠? 양이 많지 않으신 분은 보통으로도 충분합니다.

 우동에 대한 사장님의 열정! 사랑! 은 인스타그램에서도 엿볼 수 있어요. 자주 수련(?) 하러 가시더라고요. 부산대 맛집 쿠카이야 영업시간 및 위치, 메뉴, 다녀온 후기 적어보겠습니다.  

 

1. 부산대맛집 <쿠카이야> 위치 및 영업시간

 . 위치: 부산광역시 금정구 부산대학로63번길 37

  부산대 정면을 등지고 오른쪽으로 가면 됩니다. 토스트와 떡볶이를 파는 골목들 (토스트도 맛있죠)로 3~4분 걸어가면 나옵니다. 부산대 지하철역에서는 도보 10분 걸려요.

 . 영업시간: 월~일: 11:30 - 3:00 / 5:00 - 8:30

                  금요일 휴무

                  재료소진 시 일찍 영업이 끝날 수도 있습니다. 일요일 저녁에 방문했을 때 저녁 7시 정도에 재료소진되었어요.

  

 

2. 부산대맛집 <쿠카이야> 메뉴

 메뉴 사진 찍어왔어요! 참고해주세요.

 

부산대맛집-쿠카이야-메뉴

 

 

부산대맛집-쿠카이야-메뉴

 

 

 

 메뉴가 정말 많죠? 면과 육수는 일본 전통방식을 고수한다고합니다. 면은 오로지 밀가루, 물, 소금으로만 제면하며 육수는 멸치, 새우, 표고, 정어리, 고등어, 가다랑어, 다시마로만 우려낸다고 합니다. 메뉴판에 메뉴마다 사진이 다 붙어 있어 고르기 좋아요! 일본우동이이다보니 생소한 이름이 많은데 사진이 함께 있으니 어떤 우동인지 바로 알 수 있어요. 이름밑에 설명도 조금씩 적혀 있고요.  특선으로 나와있는 '코오리히모카와 우동' 은 무슨 맛일지 궁금하네요. 하루 10그릇 한정판매라고 하는데 다음번에 꼭 한번 먹어봐야겠어요! 얼음 위에 납작하고 긴 우동사리가 서빙되어 함께 나오는 육수양념에 찍어 먹습니다.

 

 

3. 부산대맛집 <쿠카이야> 먹었던 메뉴추천, 후기

 

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 히야시덴뿌라우동 (새우튀김 냉우동) 과 덴뿌라타마쇼유우동(튀김 간장 비빔 노른자 찍먹 우동) 을 주문해 보았습니다. 찍먹우동이라니. 메뉴판에 적혀있는 글 그대로인데 너무나 직관적이죠? 히야시덴뿌라우동은 레몬이 얹어져 더 상큼한 육수에 우동면과 새우튀김이 함께 나옵니다. 날씨가 더워질수록 인기가 많이 질 것 같아요. 덴뿌라타마쇼유우동은 우동+간장소스가 한 그릇에 나오고 함께 나오는 노른자에 우동면을 찍어 먹으면 됩니다. (일본 음식에는 생노른자를 찍어 먹는 게 많네요.) 간장소스도 적절히 맛있고 총총 썰어낸 파와 갈아낸 무를 함께 먹으면 더더욱 맛있어요. 깻잎튀김 (어쩜 이렇게 바삭하죠?!), 새우튀김, 단호박튀김, 고구마튀김, 오뎅튀김이 함께 나왔고요. 이곳 튀김 맛집인가요. 튀김도 굉장히 바삭하고 맛있었습니다. 아! 가라아게도 맛있으니 배에 여유가 되신다면 함께 드셔요.

 

부산대맛집-쿠카이야-덴뿌라타마쇼유우동

 

 

 우동인데 우동면 이야기를 하지 않을 수 없죠. 사장님이 우동면에 굉장히 아주 자부심이 있으신 것 같아 어떤 맛일까 정말 궁금했는데, 우동면 정말 탱글하고 맛있었어요! 탱글한데 이에서 끊어내기 부담스러울 정도로 단단한(?) 느낌은 아니고 정말 먹기 딱 좋을 만큼 탱글합니다. 신기하게 잘 퍼지지도 않아요! (왜죠? ㅎㅎ)

 

 부산대 우동맛집 <쿠카이야> 추천합니다! 날도 더워지는 냉우동 먹으로 꼭 한번 들려보세요 :)