대구 신세계백화점 맛집으로 유명한 딤딤섬을 다녀왔다. 만두 딤섬 싫어하는 사람은 흔치 않으니 가족 외식으로도 친구 모임으로도 괜찮은 장소이다. 주말에는 역시나 사람이 많았고, 웨이팅 필수 이긴 하지만 또 기다리기에 reasonable 한 정도라 괜찮았다. 대구 맛집, 대구 신세계맛집 딤딤섬 메뉴와 후기, 딤딤섬 추천메뉴 적어본다.
1. 대구 신세계백화점 맛집 <딤딤섬> 소개
. 위치: 대구 신세계백화점 9층
. 영업시간: 11:00 -21:30 (라스트오더 20:10)
. 예약 및 대기:
딤딤섬 앞에서 웨이팅 예약할 수 있다. 카톡으로 대기 시간과 남은대기인원수를 실시간으로 확인할 수 있어 예약한 후 백화점 구경해도 좋을 듯하다. 주말 점심 대기 후 입장까지 30분 정도 걸렸다. 대기인원이 어디론가 빠지는 건지 회전율이 좋은 건지 웨이팅 인원에 비해 기다리는 시간은 길지 않다.
2. 대구 신세계백화점 맛집 <딤딤섬> 메뉴
메뉴판을 한장한장 찍어왔는데 그림자가 너무 많이 지네 흠흠.
딤섬은 하나하나 고르는 재미가 있지만 하나하나 고르기 귀찮은 사람 (나?!)을 위한 세트메뉴도 있으니까 참고해 주세요. 우린 성인 4명 + 아이 1명에 SET C + 딤섬 2개 주문했는데 넉넉했다. 세트메뉴가 좋은 게 따로 시키면 주문하지 않을 것 같은 오이피클이랑 청경채 데침도 주고 자스민차도 주는데 오이피클이 기대했던 것보다 맛있다. 청경채도 푸른 것 없는 메뉴에서 한 개쯤 있으니 채소 먹었다는 마음의 위안을 얻을 수 있다.
3. 대구 신세계백화점 맛집 <딤딤섬> 후기
딤딤섬의 딤섬은 전체적으로 간이 쎄다. 간장에 굳이 찍어먹지 않아도 될 정도이다. 그리고 대부분의 딤섬에 새우가 들어가는 것 같은 느낌. 여기도 새우안녕, 저기도 새우안녕. 새우는 매우 탱글탱글.
매우 주관적인 느낌으로 추천 메뉴와 비추천 메뉴 적어본다.
(1) 제일 맛있었던 딤섬 : 크리스피 창펀 > 하가우 > 샤오롱바오
크리스피 창펀은 진짜 꼭 먹어보길! 제일처음 나온 딤섬이라서 그럴 수도 있는데 어쨌든 먹고 우아했다. 크리스피 하면서도 쫀득한 식감이 예술이다. 샤오롱바오는 그냥 너무 유명하니까 너무 기대를 많이 했던지라 3위 정도.
샤오롱바오 맛있게 드시는 방법 by 딤딤섬
. 나오자마자 뜨거울 때 먹는다. (핵 중요함)
. 샤오롱바오를 집어 소스를 살짝 찍는다.
. 젓가락으로 피를 뚫어 국물이 숟가락에 흘러내리게 한다.
. 수프를 한 모금 마신다.
. 샤오롱바오 위에 잘게 썬 생각을 올린다.
. 맛있게 먹는다.
(2) 살짝 비추천 메뉴: 오리고기 로미엔
오리고기가 간이 거의 없고 면은 내가 별로 안 좋아하는 꼬들꼬들한 면 (stirred noddles)이다. 그 왜 홍콩 가면 많이 파는 얇고 꼬들꼬들한 면. 딤섬은 간이 센데 그 외 천경채 데침이라던가 누들은 간이 약하고, 덮밥이나 누들과 같이 나온 천경채는 그냥 데치기만 한 것 같다. 알아서 밸런스를 맞추라는 건가?
오리고기 로미엔은 별론데 set c 에 함께 있는 돼지고기 차슈 덮밥과 완툰탕면은 또 맛있다^^
맛있게 먹은 딤딤섬 후기 끝! 딤섬이 좀 남아서 포장해 왔다. 담날 집에서 살짝 쪄먹었는데 여전히 존맛 :) 남으면 싸와서 쪄드세요~
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